Филе палтуса стрелозубого на коже (200-400 г, IQF) в «Mope&More»: нежность моря в Костанае
В магазине «Mope&More» представлено филе стрелозубого палтуса на коже. Благодаря индивидуальной шоковой заморозке (IQF), каждый кусочек весом 200-400 г сохраняет свою целостность и свежесть. Эта рыба ценится за белоснежное, необычайно нежное мясо и высокое содержание полезных жиров.
Гастрономические идеи:
-
Классика: Палтус — идеальная рыба для жарки до золотистой корочки или запекания. Чтобы подчеркнуть его деликатный вкус, используйте минимум специй: достаточно морской соли, белого перца и капли лимонного сока. Наличие кожи позволяет филе сохранять сочность и форму при термической обработке.
-
Национальный колорит: Нежное филе палтуса станет изысканным дополнением к вашему дастархану. Приготовьте его на пару или припустите в небольшом количестве воды — это создаст легкую и полезную альтернативу мясным закускам. Также палтус отлично подходит для белой сорпы, делая её вкус мягким и обволакивающим.
-
Секрет шефа: Палтус очень нежный, поэтому его лучше готовить быстро. Попробуйте обжарить его в легком кляре или панировке, чтобы запечатать все соки внутри.
Покупайте филе палтуса в «Mope&More» (г. Костанай): добавьте премиальный морской вкус в ваше домашнее меню!
